Macht Platz für die Königin! Die Ananas, eine wunderbare Frucht: süss, saftig und geschmacksintensiv und das alles ohne Zuckerzusatz. Unsere Ananas aus Ghana wird bis zur vollen Reife an den Ananasstauden (wenn du nicht weisst wie eine Ananas Staude wächst, dann schau hier nach) gelassen. Erst voll ausgereift wird sie geerntet und verarbeitet, damit Du sie genüsslich zu Hause snacken kannst.
Wir beziehen unsere Trockenfrüchte direkt bei den Produzenten. Faire Preise für Bauern und Hersteller sind uns wichtig.
Nur Ananas mit Brix über 15° werden verarbeitet. Nicht zufrieden? Du erhältst dein Geld zurück!
Weniger Verpackung geht nicht. Unsere Trockenfrüchte werden im nachhaltigen Transportpack geliefert.
Unser Produzent, die HPW AG, arbeitet in Ghana und der Elfenbeinküste hauptsächlich mit Kleinproduzenten zusammen. Ein Grossteil der in der Produktion verarbeiteten Ananas kommen von eben diesen Kleinproduzenten.
Ananas reift nach der Ernte nicht nach. Deswegen werden sie auch sofort nach Ankunft verarbeitet: Sie werden gewaschen, geschnitten und getrocknet. Bis zu 18 Stunden muss es sich die Ananas in den Trocknungsöfen gemütlich machen, bis sie dann noch ein Wassergehalt von zwischen 10%-15% vorweist. Nachdem die getrocknete Ananas abgepackt wurde, wird sie mit dem Schiff in gekühlten Container nach Antwerpen und von dort mit dem LKW in die Schweiz transportiert.
Bei der Produktion von getrockneter Anans wird nichts verschwendet. Die Ananasschalen werden z.B. in der Biogasanlage zu Biogas und später zu Wärme umgewandelt und auch der Strunk wird weiter verwendet. Besonders süsse (und deswegen braune) Stücke werden zu Ananas Balls verarbeitet.
DURCHSCHNITTLICHE NÄHRWERTE |
PRO 100 G |
|---|---|
| Brennwert (in kj/kcal) | 1344 kj/ 319 kcal |
| Fett | 0.6 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0.3 g |
| Kohlenhydrate | 71 g |
| davon Zucker | 57 g |
| Ballaststoffe | 9 g |
| Eiweiß | 3.1 g |
| Salz | 0,1 g |
Trockenfrüchte, besonders getrocknete Ananas haben grossartige Eigenschaften. Durch den Wasserentzug konzentrieren sich die Inhaltsstoffe: Wertvolle Vitamine, Mineralstoffe und Ballaststoffe können so zu sich genommen werden. Allerdings konzentriert sich auch der Zucker. Obwohl der Zucker natürlich ist, sollten Trockenfrüchte deshalb in Massen konsumiert werden.
Als Alternative zu Süssigkeiten, vor oder während dem Sport, auf Wanderungen oder als natürliches Süssungsmittel. Trockenfrüchte sind der gesündere Energiespender.
Die Ananas werden lastwagenweise in die Fabriken transportiert. Ananas reift nach der Ernte nicht nach. Deswegen werden sie auch sofort nach Ankunft verarbeitet: Sie werden gewaschen, geschnitten und getrocknet. Bei der Produktion von getrockneter Anans wird nichts verschwendet. Die Ananasschalen werden z.B. in der Biogasanlage zu Biogas und später zu Wärme umgewandelt und auch der Strunk wird weiter verwendet. Aus besonders süssen und deswegen braunen Stücken werden unsere Ananas Balls gemacht, wirklich nichts wird verschwendet. Bis zu 18 Stunden muss es sich die Ananas in den Trocknungsöfen gemütlich machen, bis sie dann noch ein Wassergehalt von zwischen 10%-15% vorweist. Nachdem die getrocknete Ananas abgepackt wurde, wird sie mit dem Schiff in gekühlten Container nach Antwerpen und von dort mit dem LKW in die Schweiz transportiert. Hier in der Schweiz werden die Früchte bei 4°C gelagert und dann online an unsere Kunden verkauft.
Unsere Trockenfrüchte sollen mit einem guten Gewissen konsumiert werden. Uns von slowfruit ist uns wichtig, dass die gesamte Wertschöpfungskette profitiert. So garantiert unser Produzent in Ghana, den Bauern und Bäuerinnen immer die komplette Ernte abzunehmen, was den Farmern die Sicherheit gibt, weiter investieren zu können.
Auch der Produzent wird gerecht und fair bezahlt, damit er die Arbeiter und Arbeiterinnen das ganze Jahr anstellen kann. Leider werden noch viel zu oft Saisonarbeiter eingestellt und wieder entlassen, nicht so bei uns!
Hier findet mehr Infos zum Thema Nachhaltigkeit.
Die getrockneten Ananas von slowfruit haben fast 350 Kalorien auf 100g. Unsere Produzentin verwendet nur Ananas mit einem Brix von 15°. Zum vergleichen: jende im Supermarket haben ca einen Brix von 13°-14° Obwohl die Produzentin darauf achtet, ein möglichst homogenes Produkt anzubieten, können die Kalorien natürlich variieren: Jede Ananas ist unterschiedlich süss.
Am besten lagerst du die getrockneten Ananas im Kühlschrank. So behalten sie ihre Frische, den Geschmack und bleiben saftig.
Es ist klar, dass der Platz im Kühlschrank begrenzt ist. Falls diese Möglichkeit nicht besteht, dann bitte kühl und trocken lagern und vor Licht schützen. Was weiter hilft, ist, wenn man die Ananas Luftdicht verpackt, z.B. in einem Weckglas mit Gummidichtung.
Ja, die getrockneten Ananas sind vegan und bestehen aus 100% Ananas.
Nein, unsere getrocknete Ananas besteht aus 100% Ananas und nichts anderem.
Die Ananas haben keine Allergene und sind grundsätzlich nicht gefährlich für Babys. Allerdings sollten Babys falls möglich Muttermilch trinken und wenn dies nicht geht, spezifische Babynahrung erhalten.
Sobald die Kleinen ein wenig älter sind kann man die getrocknete Ananas festhalten und das Baby daran lutschen lassen. Allerdings muss man das Stück gut festhalten, denn können die Kleinen die Ananas oder auch die Ananas Balls verschlucken was sehr gefährlich werden kann.
Kein Problem, gut verfüttere ihm oder ihr nicht gleich die ganze Packung – einfach mit Mass. Sende uns ein Foto, wir wollen dies sehen 🙂
Grundsätzlich ja, allerdings macht es wenig Sinn.
Zum einen verarbeitet unser Lieferant nur die reifsten Ananas. In der Schweiz wird es schwierig an solche süssen Ananas zu kommen ausser man kauft welche, die mit dem Flugzeug transportiert wurden.
Weiter kriegt man aus 1 kg frischer Ananas ca. 80 getrocknete Ananas. Das heisst, deine selbstgemachten Ananas werden sehr teuer.
Und es ist auch nicht wirklich nachhaltig, denn zum einen müsstet du die frische Ananas ca. 15h im Ofen oder im Dörrex trocknen. Die Fabrik ist mit ihren grossen Öfen und den dafür eingesetzten nachhaltigen Energien viel nachhaltiger. Zum andern werden die reifen frischen Ananas, mit dem Flugzeug in die Schweiz transportiert. Die weniger süssen werden zwar schon auf dem Seeweg transportiert, brauchen aber wiederum viel mehr Volumen, da man wie oben schon erwähnt ein Verhältnis von 1:12 hat.
Als letztes möchten wir auch nochmals auf die Wertschöpfung hinweisen. Unser Lieferant kann über 2’000 Arbeitsstellen in Ghana und der Elfenbeinküste schaffen. Warum sollten wir dieses Geschäftsmodel angreifen?
Trockenfrüchte
Snacks
Trockenfrüchte
Snacks
| Gewicht | 2.5 kg |
|---|---|
| Inhalt | Getrocknete Ananas (100%) |
| Bestellen | Jederzeit möglich |
| Lieferung | Lieferung ab Ende Juli 2021 |
| Verpackung | Das Produkt selbst wird im selben Sack geliefert, wie es verschifft wird. Für den Versand verwenden wir zusätzlich eine übliche Transportverpackung. |
| Herkunft | Ghana |
| Haltbarkeit | Mindestens sechs Monate. |
| Aufbewahrung | Trocken und kühl beispielsweise in einer wiederverschliessbaren Dose. |
| BIO | Nein (wir arbeiten daran). |
| Geschwefelt | Nein |
| Nährwerte | Für 100g: Energie: 1411kJ (342kcal), Fett: 0.27g; davon gesättigte Fettsäuren: 0.15g, Kohlenhydrate: 79g; davon Zucker: 67g, Ballaststoffe: 7.6g, Eiweiss: 2.9g, Salz: 0.018g |
